Cheesecake Croissant Buns
Personnes
5
Temps de préparation
Difficulté
Coût
Recette créée par :
Grace Xue, Expert Boulanger Chine
Instants de consommation :
Petit déjeuner
Goûter
Dîner
Déjeuner
Brunch
Apéritif
Recette réalisée avec :
Liste des ingrédients
- 15 croissants 50 g
- 33,5 g de cream cheese
- 160 g de crème fleurette
- 70 g de sucre glace
- 5 jaunes d'œuf
Étapes de préparation
- Préparer un moule à gâteau rond et creux de 4 pouces.
- Chaque bun nécessite 3 croissants de 50g.
- Une fois les croissants complètement décongelés, les mettre dans le moule et les cuire au four.
- Cuire à 170°c pendant 24 minutes, puis les sortir du four pour qu’ils refroidissent.
- Mélanger le cream cheese, la crème fleurette et le sucre glace.
- Mettre cette garniture dans une poche à douille. La presser au centre du bun.
- Etaler le jaune d'œuf uniformément sur la garniture.
- Mettre le produit au four et le cuire à nouveau à 230°c pendant 3 minutes.
- Décorer avec des fruits frais, des noix et du sucre glace.